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【玉林附小2017届一班的博客】

记录那些关于我们成长岁月里一点一滴的美好回忆……

 
 
 

日志

 
 

山山妈妈的一天  

2012-03-01 22:49:00|  分类: 杂谈 |  标签: |举报 |字号 订阅

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儿子几乎哀求地请我在“乐学”上发表博文,并且告知我全部妈妈都发表了,如果我再不发表就会被列入“妈妈黑名单”,儿子也会受到严肃地批评。不能再有理由推迟了,我也来和大家分享“山山”妈妈的一天。

早上430妈妈就醒了,因为年过不惑,妈妈的瞌睡也越来越少。这个时点是妈妈早班的同事起床准备上班的时间,因为他们必须在早上530准时到达“中央厨房”开始一天的辛苦工作,早上是做包子“和面、压延、成型、醒发”的时间。妈妈刚到公司2个月,回想刚来的时候,工厂还是有较大的亏损,经过妈妈和妈妈同事们的努力,逐步扭亏为盈,这两个月妈妈没有休息过一个礼拜天,因为一个企业扭亏为盈必须经历一个凤凰涅槃的痛苦过程。妈妈常常是早上5:00就到达工厂,先于所有的叔叔阿姨一步,检查一遍相关的准备工作,确保一天的生产正常进行。常常山山醒来,已不见妈妈,其实妈妈也舍不得早早地离开你,只是“中央厨房”这边阶段性更需要我。现在妈妈的同事已经能非常好地完成早上的工作了,妈妈已经不需要再那么早上班了,可是妈妈还是那么早就醒来,再难以入睡了。早上在床上的1-2小时是妈妈思考全天工作安排的唯一时间,因为一到工厂,妈妈就会忙得没有时间停下来思考问题。5:00钟,山山爸爸的闹钟就响了,每天早上锻炼2小时,是爸爸雷打不动的作息。想到的问题,妈妈就记录在手机的“备忘”上,等妈妈在床上思考好全天的工作后,就起来洗漱和早餐。7:00钟爸爸晨炼回来了,妈妈也就准备好出发上班了。因为我们不能让未小山山醒来,既看不见爸爸、也看不见妈妈。

7:007:50,上班路途上这五十分钟,是妈妈一天最享受时间。妈妈步行几公里,是妈妈一天唯一的运动时间,妈妈走过高新科技园区的主干道,闻着路边草坪的清新气息,呼吸着湿润的空气,非常放松。作为一个女性的职业经理人,妈妈常常承受着一般人难以想象的压力,但事实证明妈妈在事业上是成功的,并且力争做到家庭和事业的平衡。其实妈妈何尝不想像大多数的妈妈那样,有个相对稳定、压力不大的工作,早九晚五,下班买菜、接孩子、做饭。晚上一起作业、一起洗睡,并且进行睡前亲子阅读。但是作为一名企业的高管,除了必须承担董事会的经营目标,给到股东一定的投资回报;还同时必须对企业员工负责任,给到员工相对有竞争力的薪酬和稳定的成长平台;最重要的是,作为食品从业人员必须对广大的消费者负责任,食品安全重于泰山!妈妈长期就是在这三重压力下不断奋斗,达到个人职业生涯一个又一个高度。妈妈曾经战斗的地方,有成都、杭州、昆明、青岛、郑州和北京,妈妈曾经工作过的行业有乳制品、方便面、粉丝、米线和面粉,妈妈现在的行业是便利连锁店的鲜食“中央厨房”涉及中餐(便当)、中点(包子馒头)、日餐(寿司饭团)和西点(面包蛋糕)。山山从出生到现在,主要是爸爸在承担抚育的责任,4岁前还和妈妈长期两地相思;最近两年,山山和爸爸陪着妈妈北漂至郑州和北京,让妈妈感到莫大的欣慰和幸福。山山读书了,妈妈还是想山山相对稳定、想给自己减压、多一点时间给到陪同快速成长的山山。于是妈妈选择了回到成都,寻找相对压力较小、同时成长性较好的本土企业,做到家庭和事业的平衡兼顾。在辞去上一份工作与进入现在企业的短暂的1个多月的休假期间,妈妈和山山有了亲密的接触,全职负责山山的生活与学习,这段时间是妈妈最值得珍惜的美好时光之一:每天和山山一起起床、给山山做早餐、送山山上学,中午还通过学校栏杆给山山送水果,下午来接山山放学、辅导山山做作业、帮山山书法描红、一起做手工、一起参加课外辅导班、上学期期末考试相比期中考试,取得很大的进步!但现在妈妈可能还需要2-3个月,就能让企业上一个台阶,到时候妈妈就会有一个相对正常的作息时间来陪伴亲爱的山山。

7:50妈妈就到达工厂了,妈妈首先到总店查看鲜食是否齐全,然后到办公室V8系统查询昨天300个门店各品种销量,看看市场总量及各品类发生了什么变化,还好市场的反应是对妈妈所带领的团队的努力的肯定、总量逐步上升、结构不断优化。看完数据,妈妈就刷门禁卡进入“中央厨房”,首先查看原材料收货现场,库管、采购、质检、各课师傅四方负责人是否全部到现场,坚持按标准验收每日“生鲜”原材料;然后妈妈到面点课醒发房查看早班入库面点情况,到各课查看现场5S情况,从而判断早班生产是否正常。

8:30是“中央厨房”早会时间,妈妈会全程参加10分钟的晨会,听取中餐课、中点课、日餐课、西点课负责人前一天的工作总结,听取生产总监的当日工作计划。晨会结束、妈妈就去质检科与D&OP课查阅、询问当日计划、昨日达成及质检报告。

9:00妈妈回到办公室,开始了一天的紧张工作。今天刚好是2月月末,是与各部门经理进行月度绩效沟通的时间,逐个部门总结上月绩效达成情况及考核结果,制定3月份全月的工作计划并树立新的绩效指标,就相关资源分配,上下级做好充分的沟通和确认。

12:4012:50是妈妈午餐的时间,妈妈总是最后一个到达食堂就餐,了解员工餐准备的质量、数量和服务是否到位。没有午休,继续进入下午的工作时间。

13:0014:30美国某公司(世界500强)中国区总裁,拜访“中央厨房”,商谈在国内机场进行店中店合作事宜。

14:3016:00广告咨询公司比稿会,确定中标单位及下一步策划方向。

16:0017:00继续与团队沟通月度绩效事宜。

17:0019:00听取董事长及集团高管就企业下一步发展的建议

19:0020:30听取财务科经理报告月末盘点情况及当月预估损益

20:3020:50回家路上,妈妈把收到高老师和肖老师的飞信转发手机是电信号码的爸爸,近2个月妈妈在对山山的教育上确实。回到家,山山和爸爸已经刚刚上床,准备休息了。妈妈给到山山和爸爸一个问候或一个亲吻后,继续接听、拨打电话,处理白天未尽事宜。。。。。。

22:30财务月度报表出来,结果对妈妈团队的努力进行了充分肯定。妈妈一边美美地吃着爸爸为我留下的晚饭,一边想着再过2-3个月,妈妈就会有时间陪伴亲爱的儿子一块继续学习和玩耍了,妈妈就非常高兴!并且带着这种兴奋和愉快,洗漱完毕,23:00妈妈悄悄地进入房间,听着山山入睡的均匀的呼吸声,妈妈很快地进入了梦乡。。。。。。。

“三八”节快到了,这是全世界妇女的节日,祝愿 山山的肖老师、高老师、Miss Yang等全部女性老师节日快乐,祝愿山山同学的妈妈们节日快乐,祝愿一直支持家里默默支持我工作、承担全部家务和对山山的抚育、教育重任的山山爸爸健康、快乐!

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